Titre : | Les cahiers de Saint-Lambert, 8 - Janvier-février-mars 2011 - Ce que manger veut dire : Ce que manger veut dire |
Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
Paru le : | 01/01/2011 |
Année de publication : | 2011 |
Langues: | Français |
Dépouillements
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Chaque année dans le monde nous consommons plus de 390 millions de tonnes de papier et de carton et la demande en papier absorbe près de la moitié des coupes de bois commerciales. Les français considèrent le déchet de papier comme le plus facile[...]
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L'enjeu majeur du XXIè siècle : satisfaire aux besoins du présent sans compromettre les capacités des autres peuples à satisfaire les leurs. De l'avis de l'auteur, la grande distribution se fait du "gras" avec le bio et ce constat se retourne co[...]
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Un regard est porté sur une thématique liée à la notion théologique de la "Création" dans la culture biblique (extrait de l'Evangile selon Saint Luc, au chapitre 16, versets 1à8). Dans la culture biblique, l'alimentation est au cur de l'expérie[...]
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le modèle actuel de consommation est très réducteur. Les journalistes et associations se livrent le plus souvent à des comparaisons simplistes et réductrices.
Les hypermarchés sont "des corridors de la tentation" qui fragilisent les populatio[...]
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Dans le village de Sanephong en Thaïlande proche de la frontière birmane vivent 126 foyers de 661 âmes; une équipe thaïlandaise a mené une étude publiée par la FAO en 2009 : ce village se nourrit de 387 espèces différentes dont 17% animales et 8[...]
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né à Moscou le 25 novembre 1887 dans une famille de paysanne, Nikolaï Vavilov fera des études scientifiques et sera généticien et phytopathologiste, il entrera à l'institut agricole de Petrvski .Pendant des décennies, il parcourra la planète à l[...]
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Olivier Abel, dont les cahiers ont déjà publié un texte dans le numéro 4, est un philosophe protestant, particulièrement concerné par les questions éthiques en relation avec la crise écologique. Disciple de Paul Ricoeur, il guette les signes ava[...]
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A l'échelle de l'histoire humaine, il s'agit d'une fulgurance. Longtemps affaire locale, personnelle, intime, l'alimentation est devenue en un siècle un formidable secteur industriel. Les conséquences de cette révolution n'ont pas fini de secoue[...]
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Dominique Lang, Auteur ;
Bruno Corman, Auteur
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Les 3 questions sont:
1) Quel regard portez-vous sur notre rapport à la nourriture quotidienne en France? De quoi témoigne l'émergence d'une demande croissante de produits "bio"?
2) Comprenez-vous le désarroi de certains paysans aujo[...]
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Une fois n'est pas coutume, le document présenté ici est un extrait d'un ouvrage écrit par Thanh Nghiem, une des collaboratrices régulières des Cahiers. Après un début de carrière dans de grands groupes internationaux, elle a fondé en 2002 l'ins[...]
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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11648 | P CSL | Périodique | Médiathèque Diocésaine - Maison Saint Clair | périodique | Disponible |