Titre : | Ce que l'on mange au village karen de SANEPHONG (2011) |
Auteurs : | Fabrice Nicolino, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Les cahiers de Saint-Lambert (8, Janvier-février-mars 2011) |
Article en page(s) : | pp.40-41 |
Langues: | Français |
Catégories : |
[UNESCO] Nutrition |
Résumé : |
Dans le village de Sanephong en Thaïlande proche de la frontière birmane vivent 126 foyers de 661 âmes; une équipe thaïlandaise a mené une étude publiée par la FAO en 2009 : ce village se nourrit de 387 espèces différentes dont 17% animales et 83% végétales et cultivent 37 fruits différents.
Sur la terre entre 10.000 et 50.000 espèces sont comestibles, 7000 ont été consommées.Aujourd'hui, 3 espèces:le riz,le blé, le maïs assurent 66% des calories et protéines venues du règne végétal! Le village de Sanephong nous renvoie à notre misère alimentaire. |